Resep Tempe Goreng Kencur Ebi Klasik Original

Sajian tempe goreng kencur ebi adalah hidangan klasik yang enak yang mana pembuatannya cukup mudah dan sederhana. Bagi anda yang ingin tahu seperti apa saja resep dari sajian kali ini maka resepnya akan kami berikan dibawah ini. Inilah dia resep tempe goreng kencur ebi klasik.

Sajian

Side Dish

Masakan

Indonesian

Keyword

tempe goreng kencur ebi

Waktu Persiapan 10 menit

Waktu Memasak 7 menit

Total Waktu 17 menit

Porsi 8 Potong

Kalori 167 kcal

Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

300
gram
tempe

300
ml
air

1
lembar
daun salam

1
cm
lengkuas,
memarkan

500
ml
minyak
untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan:

1
siung
bawang putih

1/2
sendok teh
ketumbar

2
butir
bawang merah

1/2
sendok makan
gula merah

4
cm
kencur

1
sendok teh
ebi
seduh, sangrai, haluskan

1
cm
kunyit,
bakar

1/2
sendok maka
n garam

2
butir
kemiri,
sangrai

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Tempe Goreng Kencur Ebi Klasik Original:

Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu memperhatikan langkah persiapan kali ini. Hal ini dikarenakan langkah persiapan berisikan beberapa cara penting mengolah bahan yang ada pada resep. Dengan menyimak langkah ini maka anda akan lebih mudah membuat sajian kali ini.

Adapun bahan pertama yang akan dipersiapkan adalah tempenya. Silahkan siapkan terlebih dahulu sebuah tatakan, sebuah pisau dan sebuah wadah. Lalu kemudian anda akan dapat memotong tempe dengan ukuran 10x5x1 cm.

Selesai memotong tempe dengan merata maka silahkan kerat-kerat masing-masing potongan tersebut dengan merata. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum bahan ini dicampurkan dengan bahan lainnya dengan merata.

Bila sudah selesai anda akan dapat melanjutkan dengan menggeprek lengkuas dengan merata. Gunakan ulekan atau sesuatu yang massanya lebih berat. Bila sudah digeprak maka masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sajian ini.

Selanjutnya haluskan bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Kemudian sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya secara merata.

Cara Membuat Tempe Goreng Kencur Ebi Klasik Original:

Untuk membuat sajian kali ini silahkan siapkan sebuah wajan diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Kemudian setelah itu, masukkan sedikit minyak kedalamnya dan tunggu sampai minyak goreng menjadi lebih panas dengan merata.

Masukkan bumbu halus bersama dengan daun salam dan lengkuas. Lalu tumis sajian ini sampai harum dan bahan campuran menjadi lebih layu dengan merata.

Lalu setelah itu, masukkan air kedalamnya dan tunggu sampai mendidih. Baru tuangkan potongan tempe dan biarkan bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna. Lalu tutup dengan tutup panci agar bumbu menjadi lebih surut.

Setelah itu, angkat sajian ini setelah meresap. Dan sisihkan sementara sebelum sajian ini dicampurkan dan dimasak dengan minyak panas.

Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Lalu panaskan dengan menggunakan api yang sedang dan tunggu sampai panas merata.

Baru masukkan tempe yang sudah diungkep dan goreng sampai matang hingga berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar sajian tempe matangnya menjadi lebih merata dan sempurna.

Catatan Resep

Nah, setelah matang angkat dengan menggunakan serokkan dan sisihkan sementara bahan ini agar minyaknya lebih meniris dengan merata. Baru kemudian hidangkan dan nikmati ketika sajian ini masih hangat dan lezat.

Resep Tempe Goreng Kencur Ebi Klasik Original