Resep Cara Membuat Rawon Daging Asli Yang Enak Dan Lezat Lengkap Dengan Bumbu
Resep Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat
Sajikan lezatnya hidangan rawon daging asli yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Untuk resepnya berikut kami berikan hanya untuk anda.
Sajian
Side Dish
Masakan
Indonesian
Keyword
rawon daging
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Memasak 50 menit
Total Waktu 1 jam
Porsi 12 Orang
Kalori 490 kcal
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
500 gram daging sandung lamur (brisket)
3 liter air
3 batang serai, geprek
6 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
Bumbu yang Dihaluskan:
8
siung
bawang merah
4
butir
kemiri, sangrai
4
buah
kluwek ukuran sedang,
keruk isinya
5
siung
bawang putih
1
cm
jahe
secukupnya
Gula
1 1/2
sdt
ketumbar bubuk
1
sendok teh
merica
2
cm
kunyit
1
batang
bawang perai
dipotong-potong
secukupnya
Garam
Bahan Pelengkap:
secukupnya
bawang goreng
kerupuk udang
sambal terasi
secukupnya
tauge pendek
telur asin
Langkah-langkah
Persiapan Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat:
Cara yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan. Hal ini menjadi langkah penting yang perlu didahulukan sebab persiapan berisikan langkah untuk mengolah bahan yang ada pada resep. Dengan mengikuti langkah kali ini maka anda akan lebih mudah untuk membuat sajian kali ini.
Adapun bahan pertama yang perlu dipersiapkan adalah daging sandung lamurnya. Silahkan potong-potong daging dengan menggunakan sebuah pisau. Setelah selesai kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
Apabila daging sudah dipotong dengan merata maka lanjutkan dengan menghaluskan bumbu yang ada pada resep. Gunakan ulekan untuk memudahkan anda menghaluskan sajian ini dengan merata.
Pisahkan dalam wadah lain kemudian sisihkan sementara dan anda akan siap untuk membuat bumbu dan memasak sajian rawon daging kali ini. Mari simak cara pembuatannya dibawah ini.
Cara Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat:
Untuk membuat hidangan kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu mempersiapkan sebuah panci diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Kemudian setelah itu, tuangkan air kedalamnya dan masukkan potongan daging yang sudah anda siapkan sebelumnya.
Rebus daging dalam air sampai mendidih dan tekstur daging meNjadi lebih empuk dengan merata. Bila sudah mendidih maka silahkan kecilkan api dan matikan. Lalu saring ail kaldu dari rebusan daging dengan merata.
Baru setelah itu, masukkan kembali potongan daging kedalamnya dan tuangkan bumbu seperti serai bersama dengan lengkuas dan juga daun jeruk. Aduk dengan merata dan rebus sampai mendidih dan tercium bau harum.
Sambil menunggu anda akan dapat menyiapkan sebuah wajan kemudian masukkan minyak kedalamnya dan nyalakan api yang sedang. Tunggu sampai minyak dalam wajan menjadi lebih panas dengan merata.
Setelah itu, kemudian anda akan dapat memasukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk sajian bumbu ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Bila bumbu sudah matang merata silahkan masukkan tumisan bumbu ini kedalam rebusan daging yang anda masak.
Masak sajian ini sampai daging menjadi lebih empuk dan merata. Apabila airnya sudah menyusut pada saat daging belum empuk maka anda bisa menambahkan lebih banyak air kedalamnya hingga daging benar-benar lunak dengan merata.
Ketika sudah empuk dan matang, sebelum diangkat silahkan masukkan irisan daun bawang kedalamnya. Lalu aduk dengan merata.
Catatan Resep
Nah, setelah sajian ini matang maka tentu anda akan dapat mengangkat sajian ini dari kompor. Lalu kemudian sajikan dalam mangkuk saji dan hidangan ini akan tentu dapat anda nikmati selagi masih hangat.
Belum ada Komentar untuk "Resep Cara Membuat Rawon Daging Asli Yang Enak Dan Lezat Lengkap Dengan Bumbu"
Posting Komentar