Resep Cara Membuat Rawon Daging Tetelan Nikmat Berikut Bumbunya

Nikmatnya sajian rawon daging tetelan jauh lebih gurih dari sajian rawon daging pada umumnya. Kandungan lemak pada tetelan memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan sedap. Yuk, simak resep rawon daging tetelan dibawah ini.

Sajian

Side Dish

Masakan

Indonesian

Keyword

Rawon daging tetelan, resep rawon

Waktu Persiapan 10 menit

Waktu Memasak 50 menit

Total Waktu 1 jam

Porsi 4 Orang

Kalori 450 kcal

Penulis Bella

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

350
gram
daging tetelan

1.300
ml
air

1 1/2
sendok makan
garam

1
batang
serai ambil putihnya,
memarkan

1
sendok teh
gula pasir

4
lembar
daun jeruk
buang tulangnya

1
batang
daun bawang
potong 1 cm

1/2
sendok teh
merica bubuk

2
sendok makan
minyak
untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

8
butir
bawang merah

1
cm
kunyit bakar

3
buah
keluak seduh

3
siung
bawang putih

3
butir
kemiri sangrai

Bahan Sambal Rawon:

10
buah
cabai rawit merah,
direbus

1/2
sendok teh
garam

2
sendok teh
terasi,
dibakar

1/2
sendok teh
gula pasir

10
buah
cabai merah keriting,
direbus

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Rawon Daging Tetelan Nikmat Berikut Bumbunya:

Sebelum meracik sajian kali ini anda akan dapat mendahulukan langkah persiapan untuk membuat hidangan kali ini. Hal ini dikarenakan langkah persiapan menjadi langkah penting yang akan memudahkan anda untuk membuat sajian kali ini.

Adapun bahan pertama yang perlu dipersiapkan adalah daging tetelannya. Terlebih dahulu siapkan sebuah pisau bersama dengan sebuah tatakan. Lalu potong daging tetelan dengan ukuran yang lebih kecil kira-kira bisa satu santapan.

Masukkan bahan ini dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya dengan merata. Setelah selesai kemudian silahkan haluskan bumbu yang perlu dihaluskan dari sajian kali ini.

Nah, setelah semua persiapan dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan siap untuk membuat hidangan kali ini. Untuk itu, mari simak informasinya dibawah ini.

Cara Membuat Rawon Daging Tetelan Nikmat Berikut Bumbunya:

Siapkan sebuah panci dan masukkan air kedalamnya. Lalu kemudian masukkan potongan daging tetelan kedalamnya. Rebus sampai matang dan daging menjadi lebih lunak. Jangan lupa taburi dengan sedikit garam untuk memberikan rasa pada daging yang anda rebus dengan merata.

Setelah selesai angkat daging tetelan dan pisahkan dalam wadah. Lalu takar kuah kaldunya menjadi kurang lebih 1 liter sisanya buang saja. Dan didihkan kembali kaldu yang sudah anda pisahkan dengan merata.

Tuangkan minyak kedalamnya sedikit saja. Lalu panaskan sebentar dan masukkan bumbu halus kedalamnya bersama dengan daun jeruk dan serai. Aduk-aduk dengan merata semua bahan ini sampai tercampur dan tercium bau harum yang enak.

Bila tumisan bumbu sudah matang dan merata silahkan masukkan dalam rebusan kaldu yang sedang anda masak bersama dengan tetelan. Lalu aduk-aduk semua sajian ini dengan merata hingga tercampur.

Baru kemudian masukkan potongan daun bawang kedalamnya dan aduk-aduk dengan merata sampai layu. Bumbui kaldu dengan garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Lalu aduk-aduk semua sajian ini dengan merata.

Cicipi bumbunya setelah pas maka anda akan dapat mematikan kompor dan menyajikan hidangan ini dalam wadah. Untuk membuat sambal rawon anda hanya perlu mencampurkan semua bahan menjadi satu lalu kemudian ulek bersamaan sampai halus.

Catatan Resep

Sajikan rawon bersama dengan sambal yang sudah anda buat sebelumnya. Lalu nikmati selagi masih hangat berikan tambahan taoge pendek, bawang goreng dan kucuri dengan jeruk nipis.

Resep Cara Membuat Rawon Daging Tetelan Nikmat Berikut Bumbunya